Speisekarte - Habesha im Kontext
Bestellinformationen
Telefon: +49 611 24084498Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 11:30 bis 21:00 // Samstag 14:00 bis 21:00 // Sonntag 17:00 bis 21:00
Studi' Preise
- Alle Hauptgerichte für Student*innen: 2 Euro weniger
- Teller für 2 Personen: entsprechend 4 Euro weniger
- Ausgenommen: Sambusa Teller und extra Soßen
Vorspeisen
| Gericht | Beschreibung | Preis |
|---|---|---|
| Sambusa (gefüllte Blätterteigtasche) | ||
| - Vegan | Zwiebel, grüne Linsen, verschiedene Gewürze (a) | Je Stück 3,- € |
| - Mit Fleisch | Zwiebel, Hackfleisch, Kartoffel, äthiopische Gewürze (a) | Je Stück 3,- € |
| Sambusa Teller | 3 Sambusa mit Salat Wahlweise mit: grüner Chilisoße 🌶️🌶️ oder Jogurt Soße (c) |
je Teller 9,50 € |
Vegane Gerichte
| Gericht | Beschreibung | Preis |
|---|---|---|
| Veganer Teller | mit Injera (b) und 3 veganen Soßen nach Wahl + Salat | je Teller 11,50 € |
| Zusätzliche Soßen | je 2,- € |
Vegane Soßen
| Nr. | Soße | Beschreibung |
|---|---|---|
| 1. | Timtimo Alicha | (mild gewürzte Linsensoße) Zwiebel, Linsen, äthiopische Gewürze |
| 2. | Timtimo Pikant | mit Zwiebel, Linsen, Berbere, äthiopische Gewürze 🌶️ |
| 3. | Shiro | (aus gewürztem Kichererbsenmehl) mit Zwiebel und äthiopischen Gewürzen |
| 4. | Dinich Alicha | (mild gewürzter Kartoffel-Karotteneintopf) mit Zwiebel und äthiopischen Gewürze |
| 5. | Spinat | (mild gewürzte Spinatsoße) mit Zwiebel und äthiopischen Gewürzen |
| 6. | Fossolia | (mild gewürzte Prinzessbohnen) mit Zwiebel, äthiopischen Gewürzen |
| 7. | Alicha | (mild gewürzter Weißkohleintopf) Zwiebel, Weißkohl, äthiopische Gewürze (d) |
| 8. | Hamli | (mild gewürzter Grünkohleintopf) mit Zwiebel und äthiopischen Gewürzen |
Fleischgerichte
| Gericht | Beschreibung | Preis |
|---|---|---|
| Gemischter Teller mit Fleisch | (Dorho- oder Zegni) mit Injera (b) und 2 veganen Soßen | je Teller 15,90 € |
| Zusätzliche Soßen | je 2,- € |
Gerichte mit Rindfleisch
| Nr. | Gericht | Beschreibung | Preis |
|---|---|---|---|
| 9. | Zegni | (Rindergulasch) mit Zwiebel, passierten Tomaten, Berbere, Nitir Qibe und äthiopischen Gewürzen 🌶️ | 14,90 € |
| 10. | Zegni Alicha | (mildes Rindergulasch) mit Zwiebeln, Curry, Nitir Qibe und äthiopischen Gewürzen | 14,90 € |
| 11. | Tibs | (medium gebratenes Rindfleisch) mit Zwiebeln, Peperoni und äthiopischen Gewürzen | 14,90 € |
| 12. | Key Tibs | (medium gebratenes Rindfleisch) mit Zwiebeln, frische Tomaten, Berbere, Nitir Qibe und äthiopischen Gewürzen 🌶️ | 15,90 € |
| 13. | Gored Gored | (leicht angebratenes Rindfleisch) mit Nitir Qibe, Berbere und äthiopischen Gewürzen | 15,90 € |
| 14. | Michetabisch Alicha | (Gehacktes vom Rind) mit äthiopischen Gewürzen | 15,90 € |
| 15. | Kitfo (Tatar) | (Gehacktes vom Rind) mit Nitir Qibe und Gewürzen verfeinert, serviert rare, medium oder durchgebraten. Bitte vorbestellen | 16,90 € |
Gerichte mit Lammfleisch
| Nr. | Gericht | Beschreibung | Preis |
|---|---|---|---|
| 18. | Yebeg Tibs | (medium gebratenes Lammfleisch) mit Zwiebel, Peperoni und äthiopischen Gewürzen | 17,90 € |
Gerichte mit Hähnchenfleisch
| Nr. | Gericht | Beschreibung | Preis |
|---|---|---|---|
| 19. | Doro Key Wot | Hühnerkeule zubereitet in einer pikanten Berbere-Soße mit Nitir qibe und einem gekochten Ei (b) 🌶️ | 14,90 € |
| 20. | Doro Tibs | (medium gebratene Hähnchenbrust) mit Zwiebeln, Peperoni und äthiopischen Gewürzen | 14,90 € |
| 21. | Doro Key Tibs | (medium gebratene Hänchenbrust) mit Zwiebel, frischen Tomaten, Berbere und äthiopischen Gewürzen 🌶️ | 14,90 € |
Gerichte zum Teilen
| Nr. | Gericht | Beschreibung | Preis |
|---|---|---|---|
| 22. | Gemischter Teller mit Fleisch für 2 Personen | mit Dorho- und Zegni, Injera (b) und 3 veganen Soßen nach Wahl | 29,80 € |
| 23. | Gemischter Teller Vegan für 2 Personen | mit Injera (b) und 6 veganen Soßen nach Wahl | 22,00 € |
Zusätzliche Informationen
Alles ohne Zusatzstoffe
Enthält:
(a) Weizen
(b) Eier
(c) Milch / Laktose
(d) [nicht spezifiziert]
Begriffserklärungen
- Injera
- ist ein weich gesäuertes Fladenbrot aus Teffmehl, das traditionell in Äthiopien und Eritrea gegessen wird und sowohl als Speise als auch als Teller dient. Man reißt einen Teil des Fladens ab, ergreift damit ein Stück der Fleisch- oder Gemüsebeilage und führt es zum Mund.
- Berbere
- ist eine scharfe Gewürzmischung, die in der äthiopischen und eritreischen Küche beheimatet ist und eine wichtige Rolle spielt. Die Zubereitung der Mischung unterliegt keinem einheitlichen Rezept. Wesentliche Bestandteile sind Chilipfeffer, Ingwer, Zimt, Knoblauch, Gewürznelke, Koriandersaat, Pimen (Nelkenpfeffer), Ajwon sowie die getrockneten Früchte der Weinraute.
- Nitir qibe
- ist eine Butterzubereitung die in der äthiopischen und eritreischen Küche eingesetzt wird.
Stundentenpreis nur bei Vorlage eines gültigen Studenten*Innenausweises.
🌶️ = Scharfes Gericht